Tu, nel cuore della val d'Astico

Categoria veloce

Torta di pere e cioccolato

Carissimi tutti di Stracotto e Brusà… Voglia di coccole in casa di Mastra! Il cioccolato, si sa, la fa da padrone nell’appagare lo spirito!Ecco quindi che vi propongo una deliziosa e particolare torta di cioccolato e pere, comprensiva di… una leggera… Continua a leggere →

Peperoni ripieni al prosciutto

Quanto mi piacciono cari lettori questi peperoniiiii.Li fa sempre la mia mamma e profumano di fine estate, autunno imberbe… La ricetta è semplice, come sempre facile.. ma di sicuro gusto. INGREDIENTI: 6 peperoni (meglio se verdi) 150 gr prosciutto cotto… Continua a leggere →

Risotto al basilico

Cari amici di Stracotto e Brusà….So cucinare anche io!!! Rubo per un momento la scena a Maga Mastra per darvi modo di provare con gusto e dire la vostra! Una sera a casa di amici ho provato una delizia per… Continua a leggere →

Peperoni ripieni speedy

Autuno.. il primo autunno della mia rubrica Stracotto e brusà. Festeggiamo questo nuova stagione con un’altra delle mie velocissime ricette.Questa volta non è farina del mio sacco.. Mi trovavo ad avere in frigo due bei  peperoni e volevo un modo nuovo per… Continua a leggere →

Involtini di melanzane

Amici di Stracotto e brusà… qui nella valle l’estate ci sta lentamente salutando.Fresche brezze mattutine e tiepido sole pomeridiano avvisano tutti noi che è ora di aprire l’armadio e pensare al cambio stagione.Ma non disperate. Le mie ricette vi accompagneranno… Continua a leggere →

Rose di zucchine e speck

Ragazzi! Veramente una specialità superfacile, superveloce, d’impatto visivo assolutamente eccezionale per questa estate all’insegna della leggerezza. Consiglio a voi questa rosa delicata e raffinata. INGREDIENTI: una zucchina, formaggio fresco (tipo Philadelphia) e speck. Tagliare la zucchina a fettine sottili nel… Continua a leggere →

CESTINI DI POMODORO

Oggi ospite a sorpresa! Niente in casa. Poco niente in frigo! Ottima cosa no? Unica soluzione: un bel piatto di tagliatelle fatte in casa, giusto ieri, con la mamma. Ma come fare a rendere un piatto di pasta meno… spartano?… Continua a leggere →

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