Carissimi,eccoci alla seconda puntata di Aspettando Natale.

Iin attesa di “papparsi” tutte le leccornie del pranzo di Natale perchè non mettere a loro agio i nostri ospiti con un semplice aperitivo in piedi?


L’idea è molto semplice, particolare e gustosa.
Eccola qui:

INVOLTINI DI  PRUGNA E SPECK
le dosi precise non le do perchè dovete fare voi un calcolo a seconda degli invitati che avete.

INGREDIENTI:


1 confezione di prugne secche
speck a fette (una a bocconcino)

Quando vi fate affettare lo speck scegliete quello non troppo magro e fatelo tagliare sottile.
Una volta a casa prendete le prugne ad una ad una e avvolgetele con una fettina di Speck. Chiudete con uno stecchino e fate rosolare questi involtini in una pentola antiaderente senza condimento.
Lo speck deve rosolare bene la parte grassa senza seccarsi.
Disponete questi bocconcini nel piatto… gnam!
Servite con una bevanda a piacere (classico gingerino o prosecco .. scegliete voi a seconda dei vostri ospiti)
La chicca è bagnare il bordo del bicchiere e passarlo nello zucchero, così da conferirgli un aspetto particolare, quasi di cristalli di ghiaccio. Ottima soluzione con il gingerino, così da contrastarne la punta di amaro tipica di questa bevanda. (vedi foto)

A presto con la prossima puntata di “Aspettando Natale” con Stracotto e brusà!

MM