Ultima puntata di “Aspettando Natale”

Ebbene si. Il conto alla rovescia va terminando come termina il mio inserto con questa ultima idea per completare il pranzo di Natale: CARRE’ ALLE MELE

INGREDIENTI per 8 fettine
 carrè di maiale
cipolla
una mela
vino bianco
farina qb
olio sale

In una pentola (meglio se antiaderente) fate appassite con un filo d’olio mezza cipolla tritata finemente . Infarinate le fettine di carne, adagiatele nella pentola e fatele rosolareLa carne della foto è lonza di maiale. Si può sostituire al carrè, ma come tipo di taglio, dopo cottura, ha la polpa meno morbida. Spruzzate con mezzo bicchiere di vino bianco e fate insaporire a fuoco vivace regolando di sale.
 da ambo i lati.
Nel frattempo pelate la mela, grattuggiatela con una grattugia a fori larghi e aggiungetela alla carne. Proseguite con la cottura fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
Gusto insolito, tra il dolciastro e l’agrodolce, piacevole al palato si abbina a contorni “dolci” come carote, piselli, o insalata.
Il piatto è pronto 😀
Buone feste…
MM