“Non di solo pane vive l’uomo”, ma di ogni cibo che la natura produce e ci dona!
Avete mai pensato a quanta ricchezza di prodotti , di profumi, di colori sulla nostra tavola, che l’uomo nel tempo ha assaporato ed imparato ad accostare, con fantasia e gusto?
Ecco perchè la cucina, il cucinare, per me è un’arte il cui ingrediente principale è la passione.
Il piatto vuoto alle volte diventa come una tela, che si colora nel momento in cui impiatto ciò che ho cucinato.
La soddisfazione più grande, oltre a quella del palato, è vedere i miei ospiti gradire ciò che ho preparato per loro, perchè mangiare appaga lo spirito e libera la mente, mentre si parla e ride con chi ci sta accanto.
Non per niente, indietro nella storia, spesse volte Grandi Re hanno discusso le sorti del loro popolo a tavola, dove un pasto caldo e un buon bicchiere di vino allentavano le tensioni 😀
Per questo, a maggior ragione oggi, dove tutto è corsa, velocità, immediatezza, è importante prendersi il tempo per mangiare con calma,meglio se in compagnia, magari di fronte ad una tavola ben preparata o coccolati dalla visione di un piatto che a volte ci fa dispiacere rovinare con la nostra forchetta..
La rubrica di Stracotto e brusà, che nel nome fa il verso alla nota rubrica di Benedetta Parodi, ha l’obiettivo di condividere con voi non solo ricette semplici e quotidiane, alla portata di ciascuno, anche di quelli che spesso si dicono “no, non so cucinare, non sono uno chef” , ma anche consigli, idee affinchè cucinare sia un momento di relax.
Mettetevi ai fornelli, provate, sperimentate, inventate…siate curiosi… ma soprattutto : seguiteci!
Mastra Maga

- Cestini di pomodorini
- Tagliatelle alle verdure
- Rose di zucchine e speck
- Trota ai ferri
- Involtini id Melanzane
- Straccetti di Pollo
- Peperoni ripieni speedy
- Minestrone di fagioli (tradiz)
- Risotto al basilico (di DXE)
- Torta di mele
- Crocchette di legumi (di MadMax)
- Peperoni al prosciutto
- Salsa verde
- Torta pere e cioccolato
– Spezzatino di manzo e verdure

Inserto Natale:

– Aspettando Natale: Il centrotavola
– Aspettando Natale: l’aperitivo
– Aspettando Natale: tavola e tovaglioli
– Aspettando Natale: l’antipasto
– Aspettando Natale: il primo
– Aspettando Natale: il secondo.